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主菜

チーズ風味のえびフライ

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更新日 2024/4/3

チーズ風味のえびフライ
撮影 中村あかね

おべんとうの人気メニューといえばこれ。チーズとパセリを入れたパン粉で、からりと揚げて。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    139kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      1人分
      • えび(ブラックタイガーなど)
        3
      • チーズパン粉

        • パン粉
          大さじ3
        • 粉チーズ
          小さじ1/2
        • パセリのみじん切り
          小さじ1/3
      • 溶き卵
        1/2個分
      • レモンのくし形切り
        1切れ
      • こしょう
      • 小麦粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        小さめの器にチーズパン粉の材料を混ぜ合わせる。
      2. 2
        えびは尾の1節を残して殻をむき、竹串で背わたを取る。酒小さじ1/2をふってかるくもみ、さっと洗って水けを拭く。
      3. 3
        えびは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順にころもをつける。
      4. 4
        小さめのフライパンに底から1cmほどの揚げ油を入れて中火で熱し、えびを入れてきつね色になるまで揚げる。レモンを添え、絞っていただく。 (1人分139kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 2009.5.26

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            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                  • 396kcal
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