こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. きゅうりと蒸し鶏のごまだれ

きゅうりと蒸し鶏のごまだれ

(80)
きゅうりと蒸し鶏のごまだれ
  • 熱量 232kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

切り方を工夫して、きゅうりをリボン状に。うまみのあるごまだれが、食欲をそそります。

料理:

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • A
  •  白練りごま 大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 小さじ2/3
  •  砂糖、酢 各小さじ1
  •  練り辛子 小さじ1/2
  • しょうがの薄切り 2枚
  • ねぎ 4cm
  • あればくるみ 適宜
  •  

作り方

鶏肉は耐熱皿にのせて塩少々と酒大さじ1をふり、しょうがをのせてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3~4分加熱する。ラップをかけたまま、3~4分おく。粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂く。
きゅうりは塩少々をふって、まな板の上でころがして水で洗い(板ずり)、両端を切り落としてピーラーで縦に薄切りにする。
きゅうりは塩少々をふって、まな板の上でころがして水で洗い(板ずり)、両端を切り落としてピーラーで縦に薄切りにする。
ねぎは縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにし、水にさらして水けをきる。あればくるみは粗く刻む。鶏肉の蒸し汁大さじ1/2とAを混ぜ合わせてごまだれを作る。
器にきゅうり、鶏肉を盛ってごまだれをかけ、くるみを散らしてねぎをのせる。
(1人分 232kcal 塩分0.9g)

※MEMO
ごまだれに鶏肉の蒸し汁を入れると、うまみがアップ!

※POINT
きゅうりはピーラーで切ると、きれいなリボン状にすることができます。食べるときは、きゅうりで鶏肉を巻いて。
 
レンチンで暑さ知らず! 火を使わない夏ごはん
 

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら