主菜
甘辛もやしオムレツ
更新日 2025/6/20
撮影 中里一暁
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 卵3個
- もやし1袋
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
A
- にんにくのすりおろし少々
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
ボールに卵を割りほぐし、水大さじ3、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵液を入れて菜箸で大きく混ぜ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってもやしをのせ、鍋にAを入れて煮立てた甘辛ソースをかける。
レシピ掲載日 2009.3.13
レビュー
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質問
料理のきほん
115kcal
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