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主食

トマトとバジルの冷たいパスタ

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更新日 2025/6/5

トマトとバジルの冷たいパスタ
撮影 宗田育子

マスターしたい夏のスパゲティといえばこれ! おいしさの秘密は、なんとしょうゆです。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    436kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • スパゲティ(細めのもの)
    160g
  • プチトマト
    12
  • バジル
    1
  • 玉ねぎ
    1/4
  • にんにくのすりおろし
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらし、水けを絞る。プチトマトはへたを取り、縦4等分に切る。バジルは葉を摘み、大きいものは手でちぎる。

  2. 2

    塩適宜を加えた熱湯(湯2リットルに対して塩大さじ1と1/2の割合)で、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。

  3. 3

    スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、流水の下で洗って冷やし、しっかりと水けをきってボールに入れる。

  4. 4

    にんにく、しょうゆ小さじ2を加えてからめたら、オリーブオイル、玉ねぎ、プチトマト、バジルを加えて混ぜ合わせる。塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえ、器に盛る。
    (1人分436kcal、塩分1.7g)

    ※Point
    具を混ぜる前に、にんにくとしょうゆをスパゲティにからめておくと、味がしっかりなじんでおいしくなります。

レシピ掲載日 2008.7.2

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