トマトとバジルの冷たいパスタ
マスターしたい夏のスパゲティといえばこれ！ おいしさの秘密は、なんとしょうゆです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 436kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ（細めのもの） 160g
- プチトマト 12個
- バジル １枝
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにくのすりおろし 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 しょうゆ 粗びき黒こしょう
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作り方
玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらし、水けを絞る。プチトマトはへたを取り、縦4等分に切る。バジルは葉を摘み、大きいものは手でちぎる。
塩適宜を加えた熱湯（湯2リットルに対して塩大さじ1と1/2の割合）で、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、流水の下で洗って冷やし、しっかりと水けをきってボールに入れる。
にんにく、しょうゆ小さじ2を加えてからめたら、オリーブオイル、玉ねぎ、プチトマト、バジルを加えて混ぜ合わせる。塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえ、器に盛る。
（１人分436kcal、塩分1.7g）
※Point
具を混ぜる前に、にんにくとしょうゆをスパゲティにからめておくと、味がしっかりなじんでおいしくなります。
（１人分436kcal、塩分1.7g）
※Point
具を混ぜる前に、にんにくとしょうゆをスパゲティにからめておくと、味がしっかりなじんでおいしくなります。
レシピ掲載日：2008.7.2
