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主食

彩り野菜のペペロンチーノ

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更新日 2025/6/5

撮影 中村あかね

野菜から出るうまみが混ざり合った、 栄養たっぷりのパスタ。味つけはシンプルに。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    459kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ静子

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • ねぎ
        1
      • にんじん
        2/3
      • 小松菜
        1/2
      • トマト(中)
        1
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • 赤唐辛子の小口切り
        小さじ1/2
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 小さじ2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ねぎは粗みじんに切る。小松菜は茎と葉に切り分け、茎は粗みじんに、葉は長さ4~5cmに切る。トマトはへたを取ってざく切りに、にんじんは皮をむいて薄い半月切りにする。

      2. 2

        塩適宜を加えた熱湯(湯1リットルに対して塩小さじ2の割合)でスパゲティを袋の表示時間より1分ほど短くゆで、ざるに上げる。

      3. 3

        フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら中火にしてにんじんを炒める。しんなりしたらねぎと小松菜の茎、トマトの順に加えて炒め合わせ、スパゲティのゆで汁をおたま約1杯分加える。煮立ったら小松菜の葉を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。

      4. 4

        スパゲティ、赤唐辛子を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

      レシピ掲載日 2009.1.27

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                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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