主菜
豚バラ青じそロール
更新日 2025/7/15
撮影 岡本真直
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材料
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4人分
- 豚バラ薄切り肉400g
- 青じその葉24枚
- レモンのくし形切り2切れ
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
まな板を縦に置き、豚肉の1/6量を、幅10cmになるように、少しずつずらしながら縦長に置く。塩、こしょう各少々をふり、手前から青じそ4枚を、なるべく重ならないようにのせる。青じそを押さえながら巻き、巻き終わりを下にして置く。残りも同様にし、合計6本作る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。ときどきころがしながら2～3分焼き、全体に焼き色がついたらふたをして、4分ほど蒸し焼きにする。火を止めて斜め半分に切り、器に盛ってレモンを添える。
(1人分389kcal、塩分0.7g)
レシピ掲載日 2007.8.2
レビュー
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389kcal
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