焼きにがうりのじゃこびたし
カルシウムいっぱいのじゃこで、風味と栄養をプラスします。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 33kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （4人分）
- にがうり 1本
- ちりめんじゃこ 20g
- 玉ねぎ 1/2個
- 刻みのり 適宜
- だし汁 大さじ2
- 塩
- しょうゆ
作り方
にがうりは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除く。玉ねぎは横に薄切りにして、塩水（水1カップに対して塩小さじ1の割合）にさらし、10～15分おく。
焼き網を中火でよく熱してにがうりをのせ、途中返して1～2分焼く。かるい焼き色がついたら粗熱を取り、斜め薄切りにして器に盛る。
玉ねぎは、もんでから水けを絞り、じゃこを加えて混ぜ合わせる。器に盛ったにがうりにのせ、だし汁と、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせてかけ、のりをのせる。
（1人分33kcal、塩分1.5g）
（1人分33kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：2002.7.17
