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焼きにがうりのじゃこびたし

カルシウムいっぱいのじゃこで、風味と栄養をプラスします。

料理:

撮影:

焼きにがうりのじゃこびたし
  • 熱量 33kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

材料 (4人分)

  • にがうり 1本
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 刻みのり 適宜
  • だし汁 大さじ2
  • しょうゆ

作り方

にがうりは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除く。玉ねぎは横に薄切りにして、塩水(水1カップに対して塩小さじ1の割合)にさらし、10~15分おく。
焼き網を中火でよく熱してにがうりをのせ、途中返して1~2分焼く。かるい焼き色がついたら粗熱を取り、斜め薄切りにして器に盛る。
玉ねぎは、もんでから水けを絞り、じゃこを加えて混ぜ合わせる。器に盛ったにがうりにのせ、だし汁と、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせてかけ、のりをのせる。
(1人分33kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日:2002.7.17

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