主菜
鮭とねぎの回鍋肉風
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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4人分
- 生鮭の切り身3切れ
- ねぎ2本
回鍋肉用合わせ調味料
- みそ大さじ3
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 酒小さじ2
- 豆板醤小さじ1
- 片栗粉少々
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
鮭は大きな骨を取り除き、一切れを3つ～4つに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、ねぎ、鮭を加えて、こんがりと焼き色がつくまで炒める。
- 3
合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。
（1人分215kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
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215kcal
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