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主菜

鮭とねぎの回鍋肉風

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更新日 2025/6/20

鮭とねぎの回鍋肉風
撮影 対馬一次

鮭とみそは相性抜群の組み合わせ。ねぎは焼き色がつくまで炒めると、風味アップ。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    215kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • 生鮭の切り身
        3切れ
      • ねぎ
        2
      • 回鍋肉用合わせ調味料

        • みそ
          大さじ3
        • 砂糖
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 小さじ2
        • 豆板醤
          小さじ1
        • 片栗粉
          少々
      • サラダ油
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鮭は大きな骨を取り除き、一切れを3つ~4つに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、ねぎ、鮭を加えて、こんがりと焼き色がつくまで炒める。

      3. 3

        合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。
        (1人分215kcal、塩分2.7g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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