副菜
帆立てのカルパッチョ
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）6個
ドレッシング
- ピーマン1個
- トマト1個
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分
- パセリのみじん切り大さじ1
- オリーブオイル大さじ5
- 酢（あれば白ワインビネガー）大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン（国産）1個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
下準備
帆立ては厚さ5mmに切る。レモンはまな板に置いて、塩少々をふって手のひらでころがし、水で洗って水けを拭き、薄い輪切りにする。ピーマンは縦半分に切り、トマトは横半分に切って、それぞれへたと種を取り除き、粗いみじん切りにする。
調理
- 1
ボールに野菜以外のドレッシングの材料を混ぜ合わせ、野菜を加えて混ぜる。皿にレモンの薄切りを敷き、帆立てを盛る。帆立てに塩、こしょう各少々をふり、ドレッシングをかける。
（時間10分、1人分330kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2002.2.2
レビュー
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398kcal
10分
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