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主菜

キムチチョンゴル

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更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

食べてみてちょっと酸っぱいかなと思うくらいの、味のよくしみた白菜キムチを使うのがポイント。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    469kcal

  • 塩分

    3.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

柳香姫(妻家房)

料理家

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      材料

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      4人分
      • 白菜キムチ
        400g
      • 豚バラ薄切り肉
        200g
      • 春雨(太めのもの)
        70g
      • 木綿豆腐
        1/2
      • ねぎ
        1
      • 玉ねぎ
        1/2
      • えのきだけ
        1
      • 生しいたけ
        3
      • 三つ葉
        50g
      • 春菊
        40g
      • 1
      • 彩り用にあればピーマン
        適宜
      • 赤ピーマンの細切り
        適宜
      • 韓国中びき唐辛子
        大さじ1
      • またはコチュジャン
        大さじ1
      • 牛スープの素(または洋風スープの素〈ビーフ・顆粒〉)
        大さじ1
      • 3カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春雨はぬるま湯に20分浸してもどす(しらたきの場合は熱湯でさっとゆで、食べやすく切る)。キムチ、豚肉、豆腐は食べやすく切る。ねぎは長さ4cmに切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。しいたけは軸を取って薄切りにする。三つ葉はざく切りにする。

      2. 2

        鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、1の具を放射状に、彩りよく並べ入れる。真ん中に卵を割り入れ、ふたをして中火にし、豚肉に火が通って野菜がしんなりとしたらいただく。
        (1人分469kcal、塩分3.6g)

      レシピ掲載日 2002.1.2

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

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                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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