レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鮭とまいたけの磯辺揚げ

鮭とまいたけの磯辺揚げ

歯ごたえと香りがよいまいたけは、鮭と相性抜群。くるりと巻いたのりの風味がポイント。

料理:

撮影:

鮭とまいたけの磯辺揚げ
  • 熱量 398kcal(1人分)
  • 塩分 0.2g(1人分)

材料 (4人分)

  • 生鮭の切り身 4切れ
  • まいたけ 2パック(約200g)
  • 焼きのり(全形) 2枚
  • すだち 2個
  • 天ぷら粉 1/2カップ
  • 揚げ油
  • 好みで塩

作り方

鮭は、一切れを3等分のそぎ切りにする。まいたけは、あれば石づきを落として手で粗くほぐす。のりは、キッチンばさみなどで長細く6等分に切る。
まいたけと鮭をのりで巻き、巻き終わりに水少々をつけて留める。残りも同様にして、全部で12個巻く。ボールに、天ぷら粉と、冷水1/2カップをさっくりと混ぜ合わせて、ころもを作る。
揚げ油を中温(170~180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度)に熱する。巻いた鮭にころもをつけて入れ、ときどき返しながら1~2分揚げる。器に盛って、半分に切ったすだちを添え、好みで塩少々をつけながらいただく。
(1人分398kcal、塩分0.2g)

レシピ掲載日:2001.9.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2017年12月16日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!