豆腐とツナのボリュームサラダ
淡白な冷ややっこにしっかり味のツナが好相性。ごま油の香りをきかせたドレッシングが食欲をそそります。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 443kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- ツナ缶詰（小・60g入り） 1缶
- もやし 1/2袋（約100g）
- サラダ菜の葉 7～8枚
- 万能ねぎ 4～5本
- 酢じょうゆドレッシング
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 練り辛子 小さじ1
- サラダ油 大さじ4
- ごま油 小さじ2
- 塩
下準備
豆腐は手で大まかに割り、ざるに上げてかるく水けをきる。ツナは缶汁をきる。万能ねぎは根元を切って小口切りにする。器に酢じょうゆドレッシングの材料を順に入れ、混ぜ合わせる。
作り方
鍋に湯を沸かして塩少々を加え、もやしを入れて1～2分ゆでる。冷水にとってざるに上げ、水けをきる。
器にサラダ菜を敷き、もやし、豆腐、ツナをのせて万能ねぎを散らす。ドレッシングをもう一度混ぜてから回しかける。
（時間10分、1人分443kcal、塩分2.6g）
（時間10分、1人分443kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日：2001.8.2
