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アレンジ冷ややっこ(明太子セロリ)

ピリッと辛い明太子で味つけ。セロリと豆腐の食感の違いも楽しんで。

料理:

撮影:

アレンジ冷ややっこ(明太子セロリ)
  • 熱量 64kcal(1人分)
  • 塩分 0.4g(1人分)

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(約400g)
  • 辛子明太子 1/4はら
  • セロリ 1/2本

作り方

明太子は幅1cmに切る。セロリは葉と茎を切り分ける。茎は薄切りにして水1カップに塩小さじ1を加えた塩水に10分ほどつけ、堅く絞る。葉は食べやすい大きさにちぎる。
豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛り、明太子、セロリをのせる。
(1人分64kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日:2001.6.17

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