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主菜

たことトマトのガーリックソテー

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更新日 2025/6/17

たことトマトのガーリックソテー
撮影 白根正治

相性抜群のたことトマトに、バジルの香りをきかせてイタリアン風に。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約640円

  • カロリー

    292kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      材料

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      2人分
      • ゆでたこの足
        2
      • トマト
        2
      • セロリ
        1
      • バジルパン粉

        • パン粉
          大さじ2
        • 粉チーズ
          大さじ2
        • バジル(乾燥)
          大さじ1
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 白ワイン
        大さじ2
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      たこは大きめの乱切りにする。トマトはへたを取って幅2cmのくし形に切り、種を取り除く。セロリは葉と茎を切り分け、茎は筋を取って幅5mmの斜め切りにする。葉は飾り用にとっておく。器にバジルパン粉の材料を混ぜ合わせておく。

      調理

      1. 1

        フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら強火にし、たこを加えて炒め、全体に油が回ったらトマト、セロリの茎の順に加えて炒める。

      2. 2

        野菜が少ししんなりしたら白ワイン大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって調味する。バジルパン粉を加えてさっと混ぜ、皿に盛ってセロリの葉を添える。
        (時間20分、1人分292kcal、塩分2.1g)

      レシピ掲載日 2001.5.17

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