close
調理時間
熱量 704kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
干ししいたけはぬるま湯1カップに約1時間つけてもどす。えびはあれば背わたを取り除く。片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。しいたけが柔らかくなったら水けを絞り（もどし汁はとっておく）、軸を取って幅5mmに切る。パスタをゆでる湯を沸かしはじめる。
フライパンにしいたけともどし汁を入れて中火にかけ、アクを取り除きながら、汁けがほとんどなくなるまで煮る。バター大さじ1を加えて混ぜ、生クリームと牛乳を注ぎ入れ、煮立ったらえびを加えて2～3分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れて手早く混ぜ、とろみがついたら火を止める。
パスタ用の湯が沸いたら塩適宜（水1～1.5リットルに対して塩大さじ1/2～1くらい）を入れてパスタをゆで、袋の表示時間より1分早くざるに上げ、水けをきる。1のフライパンを中火にかけてパスタを加え、全体にからめる。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。
（時間15分、1人分704kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 2001.5.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
