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副菜

和風長いもサラダ

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更新日 2025/6/19

和風長いもサラダ
撮影 対馬一次

生の長いものシャキシャキ食感がたまりません。焼きのりは直火でさっとあぶると香りが増します。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    63kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • 長いも
        150g
      • 焼きのり
        1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 練りわさび
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもは皮をむき、水に10分ほどさらして水けを拭き、1.5cm角に切る。焼きのりはじか火でさっとあぶり、ビニール袋に入れてもみ、もみのりを作る。器にしょうゆ大さじ1と練りわさび適宜を入れ、混ぜ合わせる。

      2. 2

        器に長いもを盛り、いただく直前にわさびじょうゆを回しかけ、もみのりを散らす。
        熱量63kcal、塩分1.5g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.2.2

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                    副菜

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                    • 36kcal
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