ポテトとベーコンのミルク煮
汁けがなくなるまでこっくりと煮れば、うまみがしみ込んだほくほくのじゃがいもに。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 310kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 4枚
- 牛乳 1/2カップ
- 洋風スープの素（固形） 1個
- 粉チーズ 適宜
- あればパセリのみじん切り 適宜
- バター
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、水に2～3分さらしてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。洋風スープの素を湯1/2カップで溶き、スープを作っておく。
鍋にバター適宜を薄く塗り、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎの順に1/3～1/2量ずつ平らになるように重ね入れる。
牛乳とスープを加えて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって弱火にし、ふたをして20～25分ほど煮る。汁けがほとんどなくなったら、器に盛り、粉チーズとあればパセリのみじん切りをふる。
（1人分310kcal、塩分2.5g）
（1人分310kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日：2000.11.17
