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ポテトとベーコンのミルク煮

汁けがなくなるまでこっくりと煮れば、うまみがしみ込んだほくほくのじゃがいもに。

料理:

撮影:

ポテトとベーコンのミルク煮
  • 調理時間 
  • 熱量 310kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 4枚
  • 牛乳 1/2カップ
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 粉チーズ 適宜
  • あればパセリのみじん切り 適宜
  • バター
  • こしょう

作り方

じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、水に2~3分さらしてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。洋風スープの素を湯1/2カップで溶き、スープを作っておく。
鍋にバター適宜を薄く塗り、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎの順に1/3~1/2量ずつ平らになるように重ね入れる。
牛乳とスープを加えて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって弱火にし、ふたをして20~25分ほど煮る。汁けがほとんどなくなったら、器に盛り、粉チーズとあればパセリのみじん切りをふる。
(1人分310kcal、塩分2.5g)

レシピ掲載日:2000.11.17

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