タンドリー風かじき
もともとはチキンで作るインド料理。ヨーグルトの酸味とカレー粉の辛みが、くせになるおいしさです。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 139kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （2人分）
- めかじきの切り身 2切れ
- タンドリーソース
- ヨーグルト 大さじ3
- カレー粉 小さじ1
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 大さじ1
- にんじん 4cm
- セロリの茎 4cm
- 飾り用のセロリの葉 4～5枚
作り方
バットにタンドリーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、パセリのみじん切り大さじ1を加えて混ぜる。めかじきの表面にまんべんなくからめ、約10分おく。にんじんは皮をむいて長めの乱切りにする。セロリの茎は筋を取って縦4つに切る。グリルまたは焼き網を熱しはじめる。
めかじきをグリルまたは焼き網で5分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。皿に盛ってにんじん、セロリの葉と茎を添える。
（1人分139kcal、塩分1.0g）
（1人分139kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：2000.11.2
