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ピーマンとねぎの焼きびたし

野菜をオーブントースターでこんがりと焼いてから漬け汁につけるのであっさりです。

料理:

撮影:

ピーマンとねぎの焼きびたし
  • 熱量 62kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • ピーマン 2個
  • ねぎ 1/2本
  • 厚揚げの両端(幅5mmに切り落としたもの) 1枚分
  • 漬け汁
  •   大さじ1と1/2
  •  しょうゆ大さじ1と1/2
  •   大さじ1と1/2
  •  砂糖 大さじ1/2

作り方

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。バットに漬け汁の材料を入れて混ぜ合わせる。
ねぎ、ピーマン、厚揚げをオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで7~8分焼く。熱いうちにねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、漬け汁に漬ける。全体をかるく混ぜて5分ほどおき、味をなじませる。
(1人分62kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日:2000.10.17

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