豆腐とねぎのすき焼き風
卵は白身が固まったところで火をとめ、半熟でいただきます。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 289kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（約400g）
- ねぎ 2本
- 卵 2個
- 煮汁
- だし汁 1と1/2カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ
作り方
豆腐は4等分に切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
鍋に煮汁と豆腐を入れて中火にかけ、煮立ったらねぎを加え、あいたところに卵を1個ずつ割り入れる。白身が固まったら、しょうゆ大さじ1を加えて味をととのえ、器に盛る。
（１人分289kcal、塩分2.1g）
（１人分289kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日：2000.9.17
