セロリとプチトマトのオリーブオイルマリネ
セロリとオリーブオイルの香りがよく合います。プチトマトと合わせて彩りも美しく。
料理： 武蔵裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 80kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （4人分）
- プチトマト 20個
- セロリ 1本
- マリネ液
- 白ワイン 大さじ2
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を取り除いて長さ4cmの棒状に切る。葉は粗く刻む。
容器にオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れ、少しずつオリーブオイルを加えながらよく混ぜる。トマト、セロリの茎と葉を加えてさっと混ぜ、漬けておく。
（１人分80kcal、塩分0.6g）
（１人分80kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：2000.4.17
