副菜
セロリとプチトマトのオリーブオイルマリネ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- プチトマト20個
- セロリ1本
マリネ液
- 白ワイン大さじ2
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 砂糖少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を取り除いて長さ4cmの棒状に切る。葉は粗く刻む。
- 2容器にオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れ、少しずつオリーブオイルを加えながらよく混ぜる。トマト、セロリの茎と葉を加えてさっと混ぜ、漬けておく。 （１人分80kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 2000.4.17
レビュー
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質問
175kcal
15分
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