主食
なすとコーンのチーズトースト
更新日 2025/6/21

レシピを作った人
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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- 食パン(6枚切り)2枚
- なす1個
- ホールコーン(缶詰または冷凍)大さじ3
- ベーコン2枚
- クレソン少々
- ピザ用チーズ大さじ5
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
なすはへたとがくを切って薄い輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
パンにそれぞれ、なす、コーン、ベーコン、ちぎったクレソンを1/2量ずつのせる。チーズ1/2量ずつを散らし、しょうゆ小さじ1/2ずつをふる。オーブントースターで4~5分、チーズが溶けるまで焼く。
(1人分338kcal、塩分2.2g)
レシピ掲載日 2000.4.2
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