ほうれん草のごまみそあえ
えのきだけの食感も加わって、口当たりのいい一品。ごまの香ばしさに、箸が進みます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 155kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- ほうれん草（大） 1/2わ（約150g）
- えのきだけ 1/2袋（約50g）
- あえごろも
- 白すりごま 大さじ3
- みそ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩
- ごま油
作り方
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとる。長さ2cmに切って水けを堅く絞る。えのきは根元を2cmほど切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。あえごろもの材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、えのきを入れてしんなりするまで炒める。器にほうれん草、えのき、あえごろもを入れて、全体を混ぜ合わせる。
（１人分155kcal、塩分1.1g）
（１人分155kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2000.1.17
