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主食

あさりのバターしょうゆスパゲティ

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更新日 2025/6/20

あさりのバターしょうゆスパゲティ
撮影 岡本真直

あさりのうま味がパスタにしみわたって美味。バター+しょうゆで抜群の香ばしさです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約570円

  • カロリー

    527kcal

  • 塩分

    3.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ(1.4~1.6mm)
        200g
      • あさり(殼つき・砂出ししたもの)
        250g
      • 万能ねぎ
        2
      • にんにく
        1かけ
      • 赤唐辛子
        1
      • 適宜
      • バター
        30g
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。あさりは殻と殻をこすりあわせてよく洗い、ざるに上げて水をきる。万能ねぎは長さ2cmに切る。にんにくは皮つきのまま包丁でたたきつぶし、皮をむいて粗みじんに切る。赤唐辛子は半分に切り、種を取り除く。

      2. 2

        湯が沸いたら、水1.5リットルに大さじ1の割合で塩を加え、スパゲティを入れる。自然に沈んだら菜箸で混ぜ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。

      3. 3

        フライパンにバター30g(60g)を入れ、弱めの中火にかける。バターが溶けたら、にんにくを入れて炒める。香りが立ってきたら、あさりと赤唐辛子を入れ、ふたをして強火にする。あさりの口が開いたら、酒大さじ1(大さじ2)、しょうゆ大さじ1~1と1/2(1と1/2~2)、スパゲティのゆで汁1/3カップ(1/2カップ)を加える。

      4. 4

        スパゲティをざるに上げ、フライパンに加えて手早く混ぜる。噐に盛り、万能ねぎを散らす。
        (1人分527kcal、塩分3.5g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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