ロックフォールとえのきのパイ
一口サイズのかわいいおつまみパイ。ブルーチーズの刺激的な風味でワインがすすみそう。
料理： 福山秀子
撮影： 竹内章雄
- 熱量 193kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- ロックフォールチーズ 40g
- アンチョビー（フィレ） 3枚
- えのきだけ 1/5袋
- 市販の冷凍パイシート 1と1/2枚
作り方
オーブンを230℃に温めはじめる。アンチョビーはみじん切りにし、室温で柔らかくしたロックフォールチーズと混ぜ合わせる。えのきは長さ1cmに切る。パイシートは、フォークで全体に穴をあけ、全部で12等分になるように、切り分ける。
切り分けたパイシートの表面に、アンチョビー入りのチーズを1/12量ずつ塗り、えのきを1/12量ずつのせる。天板にのせ、230℃のオーブンで15分焼く。
（1人分193kcal、塩分1.1g）
（1人分193kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2000.12.2
