やまといもと豚しゃぶのサラダ
やまといもと豚しゃぶを合わせたスタミナ満点のサラダ。和風ドレッシングでさっぱりといただきます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 178kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- やまといも 130g
- 豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
- 焼きのり 1/4枚
- ドレッシング
- しょうゆ 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 酢 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- （4人分）
- やまといも 250g
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
- 焼きのり 1/2枚
- ドレッシング
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ4
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を広げながら入れ、再び煮立ったら中火にし、アクを取り除いてからざるに上げ、水けをきる。やまといもは皮をむき、長さ4cmに切って薄切りにしてから、細切りにする。のりは小さめにちぎる。
ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。やまといも、豚肉を加えてあえ、器に盛ってのりを散らす。
（時間15分、塩分1人分1.0g、熱量1人分178kcal）
（時間15分、塩分1人分1.0g、熱量1人分178kcal）
レシピ掲載日：2000.9.16
