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塩鮭のマヨネーズ焼き

ちょっとおしゃれな洋風おかず。マヨネーズのこくが、鮭の持ち味をぐんと引き立てます。

料理:

撮影:

塩鮭のマヨネーズ焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 213kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 塩鮭の切り身 2切れ
  • パセリのみじん切り 少々
  • 下味
  •  白ワイン(または酒) 大さじ1
  •  こしょう 少々
  •  あればタイム 少々
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  レモンの絞り汁 小さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  あればナツメッグ 少々
  • サラダ油
  •  
  • (4人分)
  • 塩鮭の切り身 4切れ
  • パセリのみじん切り 少々
  • 下味
  •  白ワイン(または酒) 大さじ2
  •  こしょう 少々
  •  あればタイム 少々
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ4
  •  レモンの絞り汁 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  あればナツメッグ 少々
  • サラダ油

作り方

バットなどに鮭を入れ、下味の材料をふってからめ、15分ほどおく。器にソースの材料を入れて混ぜておく。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。鮭を並べて7~8分焼く。
鮭の色が変わったら、表面にソースを塗り、オーブントースターでさらに5~6分焼く。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
(時間35分、塩分1人分2.8g、熱量1人分213kcal)

レシピ掲載日:2000.6.17

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