塩鮭のマヨネーズ焼き
ちょっとおしゃれな洋風おかず。マヨネーズのこくが、鮭の持ち味をぐんと引き立てます。
料理： 検見崎聡美
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 213kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 塩鮭の切り身 2切れ
- パセリのみじん切り 少々
- 下味
- 白ワイン（または酒） 大さじ1
- こしょう 少々
- あればタイム 少々
- ソース
- マヨネーズ 大さじ2
- レモンの絞り汁 小さじ1/2
- にんにくのすりおろし 少々
- あればナツメッグ 少々
- サラダ油
- （4人分）
- 塩鮭の切り身 4切れ
- パセリのみじん切り 少々
- 下味
- 白ワイン（または酒） 大さじ2
- こしょう 少々
- あればタイム 少々
- ソース
- マヨネーズ 大さじ4
- レモンの絞り汁 小さじ1
- にんにくのすりおろし 少々
- あればナツメッグ 少々
- サラダ油
作り方
バットなどに鮭を入れ、下味の材料をふってからめ、15分ほどおく。器にソースの材料を入れて混ぜておく。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。鮭を並べて7～8分焼く。
鮭の色が変わったら、表面にソースを塗り、オーブントースターでさらに5～6分焼く。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
（時間35分、塩分1人分2.8g、熱量1人分213kcal）
（時間35分、塩分1人分2.8g、熱量1人分213kcal）
レシピ掲載日：2000.6.17
