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オイルサーディンのかば焼き風

缶詰のオイルサーディンを使えば、下処理いらずで簡単。しょうがの風味がアクセント。

料理:

撮影:

オイルサーディンのかば焼き風
  • 熱量 134kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • オイルサーディン(缶詰・100g入り) 1缶
  • しょうが(親指大) 1/2かけ
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • しょうゆ
  • みりん 

作り方

しょうがは皮をむいてせん切りにする。オイルサーディンは缶汁をきる。
フライパンにオイルサーディンを並べ入れ、中火にかけて両面を色よく焼き、しょうゆ大さじ1とみりん小さじ1を加える。形をくずさないように気をつけながら、上下を返して1~2分焼く。汁けがほぼなくなったら器に盛り、しょうがと万能ねぎを散らす。
(1人分134kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日:1999.10.17

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