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中にチーズが入った、香りたっぷりのハンバーグ。周りにつけるドライハーブに、パセリやタイムを混ぜても。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
熱量 388kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、火からおろして粗熱が取れるまでさます。ボールに牛肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう、ナツメッグ各少々を入れて粘りけが出るまでよく練り、2等分にする。
アルミホイルは長さ25～30cmに切ったものを2枚用意する。たねの1/2量を手のひらでだ円にまとめ、中心にプロセスチーズを押し込んで包み込み、ボール形になるように丸める。ハンバーグのたね1個が入るくらいの器にドライハーブを入れて混ぜ合わせ、たねを入れて表面にまんべんなくまぶしつける。ホイルの中心に置き、真ん中で合わせて包む。残りも同様に包む。
温めておいたオーブントースターに入れて20～25分焼く。
（1人分388kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 1999.10.2
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