主菜
たこ焼き風から揚げ
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- ゆでたこの足4本
- ちくわ（小）4本
- 紅しょうが大さじ3
- 青のり大さじ1と1/2
- 小麦粉大さじ6
- 揚げ油適宜
- マヨネーズ適宜
- とんカツ用ソース適宜
作り方
調理
- 1
たこは大きめの一口大に切る。ちくわは斜め半分に切る。ボールに小麦粉、水各大さじ6を入れて混ぜ合わせ、青のりと紅しょうがを加えて混ぜ、ころもを作る。たことちくわを加え、まんべんなくころもをつける。
- 2
揚げ油を中温（170～180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度）に熱してちくわを入れ、カリッとするまで揚げて取り出す。同じ油にたこを入れ、カリッとするまで揚げる。器に盛り、マヨネーズ、とんカツ用ソース各適宜をつけていただく。
（1人分302kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.5.17
レビュー
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料理のきほん
302kcal
20分
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