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調理時間
熱量 230kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
めかじきは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。にんにくはみじん切りにし、パセリ、パン粉適宜と混ぜ合わせる。トマトは皮をむき、幅5mmに切る。レモンは両端を切りそろえる。
めかじきは溶き卵にくぐらせ、下準備したパン粉をまんべんなくつける。フライパンにオリーブオイル大さじ3を弱めの中火で熱し、めかじきを入れて両面を色よく焼く。皿に盛り、トマト、サラダ菜、レモンのくし形切りを添える。
（1人分230kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日： 1999.4.17
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