春キャベツとわかめのおかか炒め
自然な甘みが味わえる春キャベツに、わかめと削り節のうまみをプラス。素材のおいしさを存分に味わって。
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 56kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツの葉 4枚
- わかめ（塩蔵） 15g
- 削り節 1パック
- しょうゆ
- 酒
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
キャベツはしんを取り除き、3cm四方に切る。わかめは水で洗い、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきって幅3cmに切る。小さめの器に削り節を入れ、しょうゆ、酒各小さじ1をまぶす。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、キャベツ、わかめを炒める。キャベツがしんなりしたら、削り節を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。
（1人分56kcal、塩分1.1g）
（1人分56kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1999.3.17
