副菜
タラモボール
更新日 2025/6/18
撮影 松本祥孝
レシピを作った人
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
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材料
4人分/8個
- 市販の切り餅2個
- 辛子明太子1/2はら
- じゃがいも1個
- バター5g
- のりの細切り1枚分
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
明太子は包丁で薄皮に縦に切り込みを入れ、身をかき出すようにしてほぐす。じゃがいもは皮をむき、耐熱のボールに入れてラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶし、明太子、バターを加えて混ぜ合わせる。しょうゆ少々で調味する。
- 2
餅は耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。じゃがいものボールに加えて混ぜ合わせ、8等分にする。手に水をつけながらボール形に丸め、のりの細切りを散らす。
（1個分53kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日 1998.12.17
レビュー
Review
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546kcal
20分
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