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副菜

中国風エッグサラダ

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更新日 2025/6/19

中国風エッグサラダ
撮影 大井一範

ふんわりスクランブルドエッグが、サラダをリッチに仕上げます。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    94kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      4人分
      • 3
      • サニーレタスの葉
        3
      • きゅうり
        1
      • トマト
        1
      • 牛乳
        大さじ1
      • ドレッシング

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 大さじ2
        • ごま油
          小さじ1/2
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1
        • ねぎの粗みじん切り
          大さじ1
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        ボールに卵を割りほぐし、牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。トマトはへたを落とし、食べやすい大きさに切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

      2. 2

        フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、かるく煙が立つくらいに温まったら、溶き卵をいっきに流し入れる。木べらなどでかき混ぜながら、ふわっとしたいり卵を作る。器に野菜と卵を盛り、ドレッシングを回しかける。  
        (1人分94kcal、塩分1.4g)

      レシピ掲載日 1998.10.2

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            阿部 徳恵

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                  今日の献立

                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

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