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主食

カレーピラフ

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更新日 2025/6/19

撮影 尾田学

カラフルな色合いの、人気のカレー味。カリカリのナッツが、アクセントに。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    467kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 2カップ
      • ウィンナーソーセージ
        6
      • 玉ねぎ
        1/2
      • プチトマト
        10
      • ブロッコリー
        1/2
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1
      • にんにくのみじん切り
        小さじ1
      • カレー粉
        適宜
      • ミックスナッツ(粗く刻んで)
        適宜
      • バター
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1
      • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米はといでざるに上げ、水けをきって30分ほどおく。ウィンナーソーセージは斜めに切り込みを入れ、長さを半分にきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。プチトマトはへたを取る。ブロッコリーは根元を切り、小房に分ける。湯2カップに洋風スープの素を加えて溶かし、スープを作る。ミックスナッツはフライパンに入れ、弱火で香ばしくいる。

      2. 2

        フライパンにバターサラダ油各大さじ1を入れて中火で熱し、バターが溶けたらにんにくを入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

      3. 3

        米をふり入れて火をやや強め、油が回るまで炒めてからカレー粉大さじ1と1/2をふり、全体を混ぜる。スープを注ぎ入れ、塩小さじ1~1と1/2で調味してざっと混ぜ、ウィンナーソーセージ、トマト、ブロッコリーをのせる。

      4. 4

        煮立ったら中火にしてふたをし、15~16分煮てから弱火にし、さらに7~8分煮てから火を止める。そのまま5分ほどおいて蒸らしてから皿に盛り、ミックスナッツを散らしてカレー粉少々をふる。
        (1人分467kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1998.10.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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