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副菜

油揚げとレタスのサラダ

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更新日 2025/6/19

油揚げとレタスのサラダ
撮影 大井一範

カリッと焼いた油揚げの歯ざわりが美味。中華風のドレッシングでさっぱりといただきます。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    114kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

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      材料

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      4人分
      • 油揚げ
        2
      • レタス
        1/4
      • ねぎ
        1/2
      • ドレッシング

        • しょうゆ
          小さじ2
        • 小さじ2
        • ごま油
          大さじ2
        • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        油揚げは、オーブントースター(または魚焼き用のグリル)に入れ、途中裏返しながら両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、長さ3~4cm、幅5mmに切る。

      2. 2

        レタスは洗って水けをよくきり、一口大に切る。ねぎは長さ5cmに切って縦に切り目を入れて開き、しんを取り除いて、縦にごく細いせん切りにする。水にはなしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをしっかりときる(しらがねぎ)。ドレッシングを作る。器にしょうゆ、酢、塩を入れ、泡立て器で混ぜながら、ごま油を少しずつ加えていく。

      3. 3

        ボールにレタス、油揚げ、しらがねぎを入れ、ドレッシングを加えて全体をあえる。

      レシピ掲載日 1998.9.17

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