主食
バゲットのサーモン＆オニオンサンド
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- バゲット（大）1/2本
- スモークサーモン6枚
- 玉ねぎ（小）1個
- レモンの絞り汁小さじ2/3
- 好みできゅうりのピクルス1本
- フレンチマスタード適宜
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- バター適宜
作り方
調理
- 1
バゲットは端から1cmのところに切り込みを入れてから、さらに1cm内側のところで切り落とす。同様にして、あと5枚切る。
- 2
玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、レモンの絞り汁、サラダ油大さじ1と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。好みでピクルスは粗みじんに切る。
- 3
バゲットの切り口にバターとマスタードを薄く塗り、2の玉ねぎの1/6量とスモークサーモンを1枚ずつはさむ。皿に盛り、好みでピクルスを散らす。
（1人分463kcal、塩分4.2g）
レシピ掲載日 1998.4.2
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463kcal
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