こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ゆで豚と切り昆布のピリ辛あえ

ゆで豚と切り昆布のピリ辛あえ

(2)
ゆで豚と切り昆布のピリ辛あえ
  • 調理時間 
  • 熱量 108kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

さっぱりした具にピリッと辛いたれでメリハリを。サラダ感覚のあえものです。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用) 150g 
  • 切り昆布(生)  100g 
  • ねぎ(太いもの) 1/2本 
  • しょうが(大) 1かけ 
  • たれ
  •   大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  豆板醤 小さじ1強
  •  ごま油 小さじ2
  •  好みで砂糖 少々 

作り方

切り昆布は万能こし器に入れ、鍋に入れた熱湯につけて箸でざっとほぐす。湯をきって、冷水をかけて冷やす。同じお湯に塩少々を入れ、豚肉を1枚ずつ加えてゆで、色が変わったらざるに上げる。
ねぎは長さ4cmに切ってからしんを取り除き、縦にせん切りにする。しょうがも皮をむいてせん切りにする。ねぎとしょうがを万能こし器に入れて流水の下でほぐすようにして洗い、水けをしっかり振りきる。昆布は食べやすい長さに切る。豚肉は長さ4~5cmに切ってから繊維にそって細切りにする。
ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、昆布、豚肉、ねぎ、しょうがを加え、手でかるくもみ込んで味をなじませる。
(1人分108kcal、塩分1.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!