ほうれん草とわかめの酢のもの
ほうれん草とわかめを甘酢であえました。さっぱりとした味で、どんな主菜とも相性抜群です。
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 40kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- ほうれん草 1わ（約250g）
- ほうれん草の茎 1わ分
- わかめ（塩蔵、もどしたもの） 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- たれ
- 酢 大さじ4
- だし汁 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩少々
- 塩
作り方
ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの湯で30秒くらいゆでて冷水にとり、さめたら水けを絞り、長さ3cmに切る。
わかめは水洗いし、水けを絞って長さ2cmに切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、ほうれん草、わかめ、玉ねぎをあえ、器に盛る。
（1人分40kcal、塩分1.2g）
（1人分40kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1998.1.17
