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なすの梅だれかけ

梅だれをかけたさっぱり味。かくし味にごま油を加えて、こくをプラス。

料理:

撮影:

なすの梅だれかけ
  • 調理時間 
  • 熱量 56kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • なす 2個
  • 梅干し 1個
  • みりん ごま油

作り方

なすはへたを落として縦半分に切り、水に1分さらして水けを拭く。耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジで3分加熱する。すぐに氷水にとり、さめたら手で絞って水けをきり、食べやすく裂く。
梅干しは種を取り除いて、包丁でたたき、みりん、ごま油各大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。器になすを盛り、梅だれをかける。
熱量56kcal、塩分0.8g(1人分)
時間10分

レシピ掲載日:1998.9.17

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