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チキンとパインのポテトサラダ

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更新日 2025/6/14

チキンとパインのポテトサラダ
撮影 高橋栄一

こんがりソテーしたチキンは、ポテトと相性抜群。パイナップルのフレッシュな甘さがかくし味。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    479kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

児玉幸子

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      材料

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      2人分
      • じゃがいも 中
        2
      • 鶏もも肉 小
        1/2
      • パイナップルの輪切り(缶詰)
        1
      • レタスの葉
        1
      • セロリ
        1/4
      • あればミントの葉
        少々
      • マヨネーズソース

        • マヨネーズ
          大さじ5
        • パイナップルの缶汁
          大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        小さじ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮ごと、かぶるくらいの水で竹串がすーっと通るまでゆで、ふきんなどに包んで皮をむく。レタスは煮立った湯にさっとくぐらせ、幅2cmに切る。セロリは筋を取り、同じ湯でさっとゆでて小口切りにする。パイナップルは一枚を6等分に切る。マヨネーズソースの材料を合わせる。

      2. 2

        鶏肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を両面ともこんがりと焼きつけて、2~3cm四方に切る。

      3. 3

        ボールに1.の野菜とパイン、鶏肉を入れてマヨネーズソースであえ、器に盛って、あればミントの葉を散らす。
        (1人分479kcal 塩分1.4g )

      レシピ掲載日 1998.3.17

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                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

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                    オレンジページ 7/17号

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