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副菜

セロリの辛子あえ

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更新日 2025/6/12

セロリの辛子あえ
撮影 大井一範

ピリッとした辛みがきいた歯ごたえのよい一品。赤ピーマンを合わせて彩りよく仕上げます。

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更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    21kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • セロリ
        2
      • 赤ピーマン
        1
      • 溶き辛子
        小さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1と1/2
      • 大さじ1
      • ごま油
        小さじ1
      • 砂糖
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        セロリは筋を取り、長さ3~4cmに切って縦3~4つに切る。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、長さ3~4cmの細切りにする。熱湯でセロリと赤ピーマンをさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

      2. 2

        ボールにしょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1と溶き辛子、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

      3. 3

        ボールにセロリと赤ピーマンを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
        (1人分21kcal、塩分0.9g)

      レシピ掲載日 1997.6.17

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