こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 変わりスコッチエッグのトマト煮

変わりスコッチエッグのトマト煮

(0)
変わりスコッチエッグのトマト煮
  • 熱量 435kcal(1人分)

ハンバーグにゆで卵をプラスして、ボリュームアップ。ほどよい酸味のトマトソースがよく合います。

料理:

材料 (2人分)

  • 合いびき肉 150g
  •  3と1/2個分※
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • さやいんげん 120g
  • にんにくのみじん切り 1/2かけ分
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1缶
  • ナツメッグ 少々
  • ローリエ 1枚
  • パン粉
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • ※余った卵1/2個分は、スープなどの浮き実にしても。

作り方

卵3個はひたひたの水に入れ、約15分ゆでて水にとり、粗熱が取れたら殻をむいて縦半分に切る。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。いんげんはへたと筋を取る。ボールに、ひき肉と卵1/2個分、玉ねぎのみじん切りの1/2量、パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう、ナツメッグ各少々を入れて手でよく混ぜ、6等分にする。ゆで卵の切り口に小麦粉を薄くまぶして、ひき肉をこんもりとのせる。同様にして、全部で6個作る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、いんげんを入れてしんなりするまで炒めて取り出す。サラダ油大さじ1/2をたし、スコッチエッグを肉の面を下にして入れ、返しながら焼き色をつけて一度取り出す。
同じフライパンににんにくと残りの玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。香りが立ってきたら、ホールトマトを手でつぶしながら加えて混ぜ、ローリエを入れる。煮立ってきたら、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて味をととのえ、スコッチエッグを戻し入れてふたをし、約10分煮る。いんげんを戻し入れてさらに約3分煮て、器に盛る。
(1人分435kcal、塩分3.5g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!