close
熱量 41kcal（1人分）
鍋に手羽先の先端、水1リットル、しょうがとねぎを入れて強火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取り、約3/5量になるまで20分ほど煮つめる。
わかめは水洗いして、5分ほど水につけ、塩抜きしたら、食べやすい大きさに切る。豆腐は幅3cm、厚さ5mmに切る。きぬさやはへたと筋を取る。
スープの手羽先、しょうが、ねぎを取り出し、豆腐ときぬさやを入れる。2～3分ほどして火が通ったらわかめを加え、酒大さじ2、塩小さじ1、しょうゆ少々を入れる。ごま油少々をふって香りをつけ、器に盛る。
（1人分41kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 1997.4.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
