close

レシピ検索 レシピ検索

鶏ひき肉としいたけの中国風スープ

鶏肉、しいたけをしっかり炒めて、こくのあるスープに。片栗粉でとろみをつけて口当たりよく仕上げます。

料理:

撮影: 大井一範

鶏ひき肉としいたけの中国風スープ

材料 (4人分)

  • 鶏ひき肉 100g
  • 干ししいたけ 2~3個
  • たけのこの水煮 80g
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 片栗粉

熱量 105kcal(1人分)

作り方

  • しいたけはぬるま湯でもどし、軸を取って7~8mm角に切る。たけのこも同様に切る。

  • 鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しいたけを炒める。香りが立ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わってポロポロになるまで炒める。たけのこを加えてひと混ぜしたら、水600ccを注ぐ。

  • アクを取りながら煮立て、塩小さじ1と酒、しょうゆ各少々を入れて味をととのえる。片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶いたものを回し入れてとろみをつけ、器に盛る。
    (1人分105kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1997.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月19日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!