副菜
帆立てと青じそのトマトマリネ
更新日 2025/7/15
撮影 大井一範
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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4人分
- 帆立て貝柱8個
- トマト1個
- 青じその葉のみじん切り3枚分
- オリーブ油大さじ3
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
帆立ては厚みを半分にする。トマトはへたを取り、5mm角に切る。
- 2
ボールにトマト、青じその葉と、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、帆立てを加える。
- 3
30分くらい漬けてから器に盛る。
熱量131kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日 1997.2.2
レビュー
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