汁物
鶏だんごのおろし汁
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
鶏だんご
- 鶏ひき肉200g
- 塩少々
- 酒少々
- こしょう少々
- 水大さじ2
- 片栗粉大さじ1
A
- 塩小さじ1
- 酒大さじ1
- こしょう少々
- 大根おろし（小）1/2本分
- 鶏ガラスープの素小さじ1
水溶き片栗粉
- 水大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
調理
- 1
ボールに鶏だんごの材料を順に入れ、手でよく練り混ぜる。
- 2
鍋に水3カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火で煮立てる。鶏だんごをスプーンですくいながら加え、Aで調味する。アクを取り、鶏だんごが浮いてきたら大根おろしを加える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜて加え、とろみをつける。
（1人分154kcal、塩分2.1ｇ）
レシピ掲載日 1996.11.17
レビュー
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質問
304kcal
20分
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