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副菜

キムチときゅうりの磯辺あえ

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更新日 2025/6/8

キムチときゅうりの磯辺あえ
撮影 山田広幸

淡泊なきゅうりとピリッと辛いキムチは相性抜群。あぶった香ばしいのりを合わせて風味よく仕上げます。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    42kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • 白菜キムチ
        80g
      • きゅうり
        2
      • 焼きのり
        1
      • 小さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キムチは幅2cmに切る。きゅうりは薄い小口切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜる。しんなりとしたら水で洗い、水けを絞る。のりはじか火でさっとあぶり、ビニール袋に入れてもむ。ボールにキムチときゅうりを入れ、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1をふって混ぜ合わせる。のりを加えて全体をさっと混ぜる。
        (1人分42kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 1996.10.17

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  • 253kcal
                  副菜

                  なすの辛子ポン酢あえ

                  • 26kcal
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                  なめこの卵とじスープ

                  • 48kcal

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