副菜
ブロッコリーと貝柱のピリ辛サラダ
更新日 2024/4/3
撮影 山田広幸
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- ブロッコリー1株
- 帆立て貝柱の水煮（缶詰・105g入り）1缶
A
- トマトケチャップ大さじ4
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- レモンの絞り汁1/6個分
- 塩少々
作り方
調理
- 1ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの水にさらして水けをきる。ラップで包んで電子レンジで約2分加熱し、冷水にさらして、水けをきる。帆立ては缶汁をきって、細かくほぐす。
- 2ボールにAを合わせ、ブロッコリーと貝柱を加える。全体を混ぜて器に盛る。 （1人分70kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1996.5.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
20分
327kcal
ブロッコリーを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
