こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. くるくる五色巻きずし

くるくる五色巻きずし

(42)
くるくる五色巻きずし
  • 熱量 667kcal(1本分)

好みの具をのせて、ロールケーキのようにくるくる巻きます。切り口がきれいな、目にもおいしいおすしです。

料理:

材料 (3本分)

  • すしめし 1050g(3合分)
  • 野沢菜漬けの茎の部分 3本(約45g)
  • 梅干し(小) 4個
  • 市販の梅酢しょうが(せん切り) 60g
  • 鮭フレーク(びん詰) 大さじ6
  •  2個
  • 焼きのり 4と1/2枚
  • 砂糖
  • サラダ油

作り方

ボールに卵を割りほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて、箸4~5本で手早く混ぜ、ぽろぽろっとしたら皿にあける。梅干しは、種を取って包丁でたたく。
酢水(酢、水、各1/4カップを合わせる)を用意する。のり1枚と横半分に切った1/2を、縦長になるように巻きすにのせ、合わせ目をご飯粒でくっつける。
すしめしの1/3量をのせ、のりの手前を1cm、向こう側を2cm残して、手に酢水をつけながらすしめしを平らにのばす。水でぬらした割り箸などで、すしめしに均等に5本くぼみをつけ、手前から、野沢菜漬け、梅酢しょうが、鮭フレーク、いり卵、梅肉の順に、くぼみの中にしっかりと詰める。
指で具を押さえながら巻きすを持ち上げ、手前からくるくるとのりごと巻き込んでいく。のりを上から押さえてきっちりと締めながら巻き込んでいくのがポイント。巻き終わりを下にしてまな板にのせ、ぬれぶきんで包丁をぬらしながら8等分に切る。
(1本分667kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら